Cote de boef

Zutaten

  • Stück Côte de Boeuf
  • Baguette
  • Ziegenfrischkäse
  • Thymian 
  • Rucola
  • Salz 
  • Pfeffer
  • Olivenöl

Zubereitung

  • Grill KNORZE mithilfe einer natürlichen Anzündhilfe direkt oder mit Anzündkamin anzünden.

  •  Côte de Boeuf salzen und pfeffern.
  •  Ziegenfrischkäse glatt rühren, salzen und pfeffern und mit Thymian verfeinern.
  • Wenn die Knorze eine schöne weiße Glut aufweisen, kann das Côte de Boeuf auf das Grillrost gelegt werden.
  • Wenn das Fleisch auf beiden Seiten eine schöne Röstung aufweist, vom Grill nehmen und in Streifen schneiden.
  • Baguette in Scheiben schneiden.
  • Ziegenfrischkäse-Mix auf die Baguettescheiben streichen und mit Rucola bedecken.  
  • Fleischstreifen darauf geben und genießen. 

GUTEN APPETIT!

Grill KNORZE
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