Lammköfte mit Mini-Auberginen

Lammkoefte

Grill KNORZE mithilfe einer natürlichen Anzündhilfe direkt oder mit Anzündkamin anzünden. 
Petersilie waschen und kleinschneiden.
Lammhackfleisch in eine Schüssel geben.
Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen.
Alles vermengen und beiseitestellen.
Tomaten und Mini-Auberginen waschen.
Das Stammende der Auberginen mit Stiel entfernen und halbieren.
Für die Tomatenspieße die gewaschenen Tomaten auf einen Spieß spießen.
Den Rest des Lammhackfleischs in golfballgroße Kugeln formen.
Als dritte Variante abwechselnd eine halbe Mini-Aubergine und Lammfleischkugeln aufspießen.
Die Grill KNORZE sollten nun nach ca. 15 Minuten eine schöne weiße Glut aufweisen.
Die Spieße auf den Grill geben und für ca. 5 Minuten bei regelmäßigem Wenden knusprig grillen.
TIPP: Mit frischem Fladenbrot, Hummus und gefüllten Weinblättern servieren.