Lammkoefte
Zutaten
- 500g Lammhackfleisch
- Cocktailtomaten
- Mini-Auberginen
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
Zubereitung
- Grill KNORZE mithilfe einer natürlichen Anzündhilfe direkt oder mit Anzündkamin anzünden.
- Petersilie waschen und kleinschneiden.
- Lammhackfleisch in eine Schüssel geben.
- Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen.
- Alles vermengen und beiseitestellen.
- Tomaten und Mini-Auberginen waschen.
- Das Stammende der Auberginen mit Stiel entfernen und halbieren.
- Für die Tomatenspieße die gewaschenen Tomaten auf einen Spieß spießen.
- Den Rest des Lammhackfleischs in golfballgroße Kugeln formen.
- Als dritte Variante abwechselnd eine halbe Mini-Aubergine und Lammfleischkugeln aufspießen.
- Die Grill KNORZE sollten nun nach ca. 15 Minuten eine schöne weiße Glut aufweisen.
- Die Spieße auf den Grill geben und für ca. 5 Minuten bei regelmäßigem Wenden knusprig grillen.
- TIPP: Mit frischem Fladenbrot, Hummus und gefüllten Weinblättern servieren.
GUTEN APPETIT!
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