Mango-Salsa

Zutaten

  • 1 Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Chilli
  • Ingwer
  • Bund Petersilie
  • Limettensaft
  • Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  • Mango Schälen und das Fruchtfleisch vom Kern entfernen.
  • Dann Mango-Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
  • Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
  • Je nach gewünschtem Schärfegrad ein Stück der Chilischote kleinschneiden
  • Einen Teil der Ingwerknolle mit einem kleinen Löffel schälen und das geschälte Stück kleinhacken.
  • Petersilie ebenfalls kleinschneiden.
  • Nun alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, Limettensaft und Öl dazugeben und mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
  • Wenn möglich für 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  • TIPP Die Salsa passt besonders gut zu unseren Garnelenspießen aus unserem letzten Post.

GUTEN APPETIT!

Räucher CHIPS
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