gegrillte Pfirsiche!

Zutaten für unseren Sommersalat mit gegrillten Pfirsichen 

Ahornsirup-Senf-Dressing 

  • 5 EL Olivenöl
  • 2 EL Essig eurer Wahl(wir haben Walnuss-Essig genommen)
  • 2 TL Senf
  • 1 EL Ahornsirup
  • Salz & Pfeffer nach Belieben
  • Saft einer halben Limette
  • Alles in ein Einmachglas geben, mit dem Deckel verschließen und gut schütteln. 

Pfirsich-Marinade 

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Ahornsirup 
  • Salz & Pfeffer nach Belieben
  • Einen Spritzer Limettensaft
  • Rosmarin-Stängel
  • ½ Chilischote
  • Rosamarin und Chili kleinhacken und mit restlichen Zutaten vermengen. 

Zusätzlich 

  • Feuer STÖCKE 
  • 6 frische Pfirsiche
  • halbes Baguette
  • Blattsalat

Pfirsiche halbieren und den Kern entfernen. Nun mit einem Pinsel die Marinade auf den Schnittseiten verteilen. Wenn ihr den Pfirsichen optisch und geschmacklich noch einen Kick verpassen möchtet, dann steckt die übrig gebliebenen Rosmarin Stängel einmal von oben nach unten durch die Pfirsiche durch. Das Baguette nun halbieren.

Feuer STÖCKE an eurer Feuerstelle aufstapeln und mithilfe einer natürlichen Anzündhilfe anzünden. Wenn die STÖCKE eine schöne weiße Glut aufweisen, könnt ihr nun mithilfe eines Schwenkgrills die Pfirsiche (mit der Schnittseite auf dem Rost) für ca. 10 Minuten grillen. Ebenfalls lasst ihr die Baguette-Hälften auf dem Grill knusprig werden.

In der Zeit könnt ihr euren Blattsalat waschen, in Mundgerechte Teile rupfen und mit dem Ahornsirup-Senf-Dressing vermengen. Am Ende das knusprige Baguette in Würfel schneiden und unter den Salat mischen. Die Pfirsiche nun ebenfalls in Würfel schneiden und hinzugeben.

GUTEN APPETIT!

Feuer STÖCKE
Feuer STÖCKE
Feuer STÖCKE
Feuer STÖCKE
Feuer STÖCKE

Feuer STÖCKE

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