Zitronenhaehnchen
Zutaten
- 1 Hähnchen
- Hähnchenbräter
- 1 Zitrone
- Grauburgunder
- Fleur de Sel
Zubereitung
- Räucher CHIPS für ca. 60 Minuten in Wasser einlegen.
- Nach ca. 45 Minuten Grill KNORZE mit einer natürlich Anzündhilfe direkt oder mit Anzündkamin anzünden.
- Halbe Zitrone pressen und den Saft mit ca. 100ml Grauburgunder in den Hähnchenbräter geben.
- Saft der anderen Zitronenhälfte in die hintere Öffnung des Hähnchen geben und von innen und außen gut salzen.
- Hähnchen auf dem Hähnchenbräter befestigen.
- Eingelegte Räucher CHIPS auf die heiße Glut legen.
- Gestell samt Hähnchen auf den Grill stellen und diesen idealerweise verschließen (Wir nutzen hier den sogenannten Kamado-Grill).
- Nach ca. 45 Minuten ist das Hähnchen fertig und kann serviert werden.
- TIPP: Besonders geeignet ist hierfür ein Maishuhn.
GUTEN APPETIT!
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